Essigsäure 80% E260

Essigsäure 80 % E260

Essigsäure 80 % E260 ist eine hochkonzentrierte wässrige Lösung der organischen Säure Essigsäure (CH₃COOH). Als Lebensmittelzusatzstoff E260 wird Essigsäure insbesondere zur Säuerung, pH-Regulierung und Konservierungsunterstützung eingesetzt. Darüber hinaus eignet sich das Produkt für ausgewählte technische und industrielle Anwendungen.

• Konzentration: 80 %
• Chemische Formel: CH₃COOH
• CAS-Nummer: 64-19-7
• E-Nummer: E260
• Qualität: Lebensmittelzusatzstoff
• Aggregatzustand: flüssig
• pH-Wirkung: sehr stark pH-senkend (sauer)
• Synonyme: Ethansäure 80 %, Acetic Acid 80 %, Essigsäure E260

Was ist Essigsäure 80 % E260?

Essigsäure 80 % E260 ist eine hochkonzentrierte Essigsäurelösung mit sehr ausgeprägter Säurewirkung. Die Kennzeichnung E260 bezeichnet Essigsäure als zugelassenen Lebensmittelzusatzstoff. Das Produkt wird überall dort eingesetzt, wo eine intensive und präzise dosierbare Säuerung oder pH-Absenkung erforderlich ist.

Wofür wird Essigsäure 80 % E260 verwendet?

Das Produkt wird insbesondere in der Lebensmittelverarbeitung zur Säuerung und pH-Regulierung eingesetzt. Darüber hinaus kann es zur Neutralisation alkalischer Medien sowie in geeigneten industriellen und chemischen Prozessen verwendet werden.

Anwendungsbereiche

• Lebensmittelherstellung: Säuerung und Einstellung des pH-Wertes
• Konservierung: Unterstützung der Haltbarkeit durch Absenkung des pH-Wertes
• Getränke und Lebensmittel: Einsatz gemäss Rezeptur und geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben
• Industrie & Technik: Neutralisation alkalischer Medien
• Dosiertechnik: Verwendung in geeigneten geschlossenen Dosier- und Regelanlagen

Welche Vorteile bietet Essigsäure 80 % E260?

• Sehr hohe Säureleistung bei geringer Dosiermenge
• Geeignet zur präzisen Säuerung und pH-Regulierung
• Als Lebensmittelzusatzstoff E260 einsetzbar
• Vielseitig in Lebensmittelproduktion und Technik verwendbar
• Wirtschaftlich durch die hohe Wirkstoffkonzentration

Wie wird Essigsäure 80 % E260 angewendet?

Essigsäure 80 % E260 wird entsprechend der jeweiligen Rezeptur oder Prozessvorgabe kontrolliert dosiert. Aufgrund der hohen Konzentration sind geeignete, geschlossene Dosier- und Regelanlagen zu verwenden. Die Dosiermenge richtet sich nach dem Ausgangs-pH-Wert, der Zusammensetzung des Produktes oder Mediums und dem gewünschten Zielwert. Das Sicherheitsdatenblatt, die Produktspezifikation sowie die geltenden lebensmittelrechtlichen und betrieblichen Vorgaben sind zwingend zu beachten.

Warum ist Essigsäure 80 % E260 wichtig?

In der Lebensmittelherstellung ist die kontrollierte Einstellung des Säuregrades entscheidend für Geschmack, Produktstabilität und Haltbarkeit. Essigsäure 80 % E260 bietet eine hohe Säureleistung und ermöglicht eine effiziente, präzise und wirtschaftliche Dosierung.

Technische Daten

Sicherheit & Qualität

Bitte beachten Sie das Sicherheitsdatenblatt. Essigsäure 80 % ist stark ätzend und kann schwere Verätzungen der Haut sowie schwere Augenschäden verursachen. Dämpfe können die Atemwege reizen. Beim Umgang sind umfassende persönliche Schutzausrüstung, eine wirksame Absaugung oder Belüftung, geschlossene Dosiertechnik sowie säurebeständige Materialien erforderlich.

• GHS: Ätzend; weitere Einstufung und Kennzeichnung gemäss Sicherheitsdatenblatt
• Lagerung: kühl, gut belüftet und dicht verschlossen lagern
• Unverträglichkeiten: von Laugen, Oxidationsmitteln, Zündquellen und ungeeigneten Materialien fernhalten
• Regulatorik: CAS 64-19-7; Lebensmittelzusatzstoff E260

FAQ – Häufige Fragen zu Essigsäure 80 % E260

1. Wofür wird Essigsäure 80 % E260 eingesetzt?

Essigsäure 80 % E260 wird vor allem zur Säuerung und pH-Regulierung in der Lebensmittelherstellung eingesetzt. Zusätzlich kann sie zur Neutralisation alkalischer Medien und in geeigneten technischen Prozessen verwendet werden.

2. Was bedeutet E260?

E260 ist die Bezeichnung für Essigsäure als Lebensmittelzusatzstoff. Sie wird unter anderem als Säuerungsmittel und zur Regulierung des Säuregrades verwendet.

3. Muss Essigsäure 80 % E260 verdünnt werden?

Aufgrund der hohen Konzentration wird das Produkt in vielen Anwendungen verdünnt oder nur in sehr kleinen Mengen dosiert. Die konkrete Anwendung richtet sich nach der Rezeptur, der Produktspezifikation und den geltenden betrieblichen Vorgaben.

4. Ist Essigsäure 80 % E260 gefährlich?

Ja. Essigsäure 80 % ist stark ätzend. Das Sicherheitsdatenblatt sowie sämtliche vorgeschriebenen Schutz-, Lagerungs- und Handhabungsmassnahmen sind zwingend einzuhalten.