Basis der Dextrose sind Mais, Weizen und Kartoffeln.
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Dextrose (d-Glucose) ist ein Dextrosemonohydrat, das durch enzymatische Hydrolyse von Stärke aus Mais oder Weizen hergestellt wird.
Verwendung von Dextrose
Das kristalline Pulver wird als Süssstoff und Kohlenhydratquelle in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es wird vorwiegend zur Herstellung von Bonbons und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Neben seiner Verwendung als Süssstoff wird Dextrose-Monohydrat auch in medizinischen Einrichtungen als Glukosequelle für intravenöse Injektionen sowie in Sporternährungsprodukten verwendet.
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